煮酒论英雄中酒为何要煮?现代的酒为何没人煮?

  《煮酒论英雄》里有两个英雄人物,一个长歌当啸,豪气冲天,指点群雄;一个寄人篱下,一味谦恭,装孬不折本,他们就是曹操和刘备。

  三国时,董承约刘备等立盟除曹。刘恐曹生疑,每天浇水种豆;曹闻知后,设樽俎:盘置青梅,一樽煮酒。

煮酒论英雄中酒为何要煮?现代的酒为何没人煮?

  二人对坐,开怀畅饮。议论天下英雄。当曹说“天下英雄,唯使君与操耳”,刘闻之大惊失箸。

  风和日丽的天气突然雷雨大作,刘以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑,并请征剿袁术、此时关羽张飞赶到,乃借以脱身。

  曹当时是以试探的心理来设宴的,而刘则诚惶诚恐,希望不要引起曹的怀疑。

  为何古代的酒要煮呢?煮酒有什么好处?

煮酒论英雄中酒为何要煮?现代的酒为何没人煮?

  古代常喝的酒不是我们现在这酒(如啤酒或白酒),都是水酒和黄酒,其中以水酒为普遍,制作简单方便又可以解决温饱,水酒在天冷的时候一定要热了才能喝的(否则太冰,同时由于含糖量太高,也须通过加热进行糖化转为乙醇)

  这样喝起来才不会坏肚子和容易消化,同时够酒力,当时他们喝的就是这种水酒(因为里面放了青梅,也只有水酒可以加这种东西,如青梅、桂花、枸杞、鸡蛋等,这样喝起来更别有一种风味)

煮酒论英雄中酒为何要煮?现代的酒为何没人煮?

  《汉书·食货志》上读到:一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试:)事实上,用蘖酿出的酒被称为“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才说“小人之交甘若醴”。

  而用曲酿造出来的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右,酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。

煮酒论英雄中酒为何要煮?现代的酒为何没人煮?

  古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度,可是不成,因为酒精是酵母菌糖代谢的产物,对酵母菌的发酵有一定抑制作用,当酒精成分达到10%左右时,酵母菌就停止繁殖,发酵过程也就随之放慢。

  即使是耐酒精能力很强的酵母菌,耐酒精度也不会超过18%,所以就是以酒代水二次发酵,也得不到度数更高的酒了。

煮酒论英雄中酒为何要煮?现代的酒为何没人煮?

  所以经常能看到历史你的人物大碗喝酒、大口吃肉!

  公司名称:洛阳杜康控股有限公司

  招商产品:杜康秘藏

  招商电话:400-088-5679

  网址:http://lydukg.9998.tv/

洛阳杜康控股有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 河南金龟生物科技有限公司

    河南金龟生物科技有限公司

    河南省金龟生物科技有限公司是由河南鳄龟养殖场――金泉龟鳖养殖合作社投资设立,位于汝瓷之都汝州。本公司以研发、销售鳄龟生物制品为业务

  • 深圳市吉伦特酒业销售有限公司

    深圳市吉伦特酒业销售有限公司

    吉伦特酒业集团旗下“欢乐马@进口酒直供平台”,精选全球红酒源产地大型酒业集团和实力酒庄精工酿造的大师级红酒,以独创的皇家会员众筹体

  • 理想家运营中心

    理想家运营中心

    理想家运营中心,产品火爆招商中。

  • 江西赣泉啤酒有限公司

    江西赣泉啤酒有限公司

    江西赣泉啤酒有限公司位于江西省万安县,交通便利,距赣粤高速公路仅5公里。公司历史悠久,前身为万安食品酿酒厂,始建于1956年,其啤

  • 浙江瑞安市百老汇酒业

    浙江瑞安市百老汇酒业

    我公司经营法国、意大利、西班牙等欧洲品牌葡萄酒总代理。欢迎各省、市级代理商加盟合作。 本公司本着以人为本的宗旨,注重员工个

  • 安徽醉知味酒业有限公司

    安徽醉知味酒业有限公司

    安徽醉知味酒业有限公司是一家集酒水饮料生产、销售、研发、品牌运营为一体的综合性企业。目前主要产品有“放歌纵酒今夜醉”系列小白酒,“

欢迎您来好酒网 招商推广您的产品

客服:霍经理

手机:13838591464

Q  Q:236888532

微信:13838591464 扫一扫加好友

洛阳杜康控股有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言