是谁发明了酒窖?

  凡是酒坊做酒,都要在地上做酒窖,但这酒窖是谁发明的呢?欲问酒窖的由来,需要从杜康落井谈起。

是谁发明了酒窖?

  相传,杜康通过空桑秽饭的道理,发明了用粮食做酒,就在空桑涧大树林中,把好多桑树挖空来做酒。但过去没有凿木工具,要把空桑树中间挖空太难了。

  杜康来到空桑涧挖桑树洞,他用石头在桑树装上敲啊,敲啊,敲打了老半天,才打出一个拳头子大的窝,他身子不大舒服,也不想再干了,就躺在地上休息。一觉醒来天黑了,来时带的高粱花准备打成洞往里装,现在树洞没打成,只好重新背回去。杜康扛着盛高粱花的大瓮深一脚浅一脚往回走,一不留神,“扑通”一声,杜康掉进一个古井里。

是谁发明了酒窖?

  幸好这井并不深,也不过四五尺,杜康跌进去虽然没有擦破一点皮,但却把扛着的大瓮碰烂了,高粱花洒了一井。这可怎么办,杜康把散在井里的高粱花扒在一起,爬出井来,准备回去再搬个大瓮来装粮食。

  第二天,杜康又扛个大瓮来装高粱,谁知晚上上来的急,把井得土壁踩掉了一大块,高粱被压在土块下。杜康想:高粱被土压住了,再扒出来也捡不干净无法做酒,即使扒出来也没用了,干脆也不费那事儿,就又上空桑涧挖树洞去了。

是谁发明了酒窖?

  时间过的真快,转眼一个月过去了,这一天,杜康又从井边经过,一不小心,又险些掉进去,他一看,井口杂草丛生,不仔细根本看不见井口,为了防止别人再掉进去,杜康蹲下身子薅盖在井口的草,一蹲下身子,井里有一股啥味,真好闻,仔细一看,那埋着高粱花的土堆还冒着热气呢。

  杜康也顾不上薅草,急忙跳进井里,用手拨开覆盖在高粱上的土,那高粱在井中经了一场雨,已发酵黏在一起,闻着有一种奇特的香味,比他做的酒味儿还浓。他急忙脱下衣服,把那发酵的高粱捧起来放在衣服中背回去,放到锅里一蒸,早出的酒比他在桑树洞中发酵做出的酒还好喝。

是谁发明了酒窖?

  杜康从中悟出了道理,就在地上挖了好几个窖,把粮食放进土中发酵,从此就有了杜康酒。

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